Tradicinis avižų kiselius su spanguolėmis

Avižinius dribsnius užpilkite 1,5 litro vandens. Į juos dėkite ruginės duonos riekę ir viską palikite 1-2 paroms šiltoje vietoje.

Praėjus 1-2 paroms avižiniai dribsniai turėtų būti išbrinkę ir įrūgę, o duona sutežusi. Duoną išimkite. Avižų dribsnius nukoškite į puodą per smulkų rėtį ir papildomai perpilkite juos vandeniu. Iš viso kisieliaus ruošimui puode turėtų būti apie 1 litrą skysčio.

Skystį nuo avižų virkite puode su cukrumi ir druska. Kai užvirs, dar keletą minučių pavirkite, nuolat maišant, kol sutirštės. Tuomet paruoškite indelius, kuriuose kisielius bus stingdomas. Supilsčius į juos, kisielių dėkite į šaldytuvą.

Spanguolių padažui elektriniu trintuvu sutrinkite spanguoles ir sumaišykite su cukrumi.

Dėkite padažą ant sustingusio kisieliaus, pabarstykite viršų aguonomis, galite dar papuošti mėtų lapeliais.