1.
Aguonas užpilti, kad apsemtų, verdančiu vandeniu ir palikti pernakt išbrinkti.
2.
Aguonas nusunkti, permalti mėsmale arba sutrinti elektriniu trintuvu.
3.
Kiaušinių trynius su cukrumi elektriniu plakikliu išplakti iki baltumo. Supilti į aguonas. Berti džiūvėsėlius, kepimo miltelius, cinamoną, vanilinį cukrų, gerai išmaišyti.
4.
Baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į aguonų masę.
5.
Stačiakampę (mes naudojome neaukštą 25x16 cm dydžio) arba kvadratinę kepimo formą patepti sviestu ir pabarstyti miltais arba džiūvėsėliais. Supilti tešlą.
6.
Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 - 50 minučių (ar iškepęs patikrinti mediniu pagaliuku).
7.
Kondensuotą pieną pašildyti nedideliame puode. Iškepusį, dar karštą pyragą gausiai subadyti dantų krapštuku (smeigti ne iki pat apačios, o daugmaž per ¾ pyrago aukščio) ir ant jo atsargiai, pamažu paskleisti šiltą kondensuotą pieną.
8.
Palikti pyragą visiškai atvėsti, o tada padėti į šaldytuvą keletui valandų (arba per naktį), kad kremas susigertų ir skoniai susijungtų.
9.
Sutvirtėjusio pyrago viršų papuošti pagal instrukcijas ant pakuotės paruoštu vaniliniu kremu ir papuošti pabarstukais.