Išplakti trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Tada supilti pieną ir nuolat maišant masę pašildyti iki ji pradės tirštėti (kai tik pradės tirštėti, iškart imkite nuo viryklės, nes kitaip kiaušinius sutruks). Leiskite masei atvėsti, o tuomet įdėkite į šaldiklį ir palikite stingti. Kas kelias valandas, ledus pamaišykite, jog vienodai sustingtų.