1.
Įjunkite orkaitę kaisti iki 200C (kaitinimas - viršus+apačia+vėjelis).
2.
Mažame indelyje sumaišykite garstyčias ir medų. Įspauskite citrinos sultis, išmaišykite. Maišydami pamažu supilkite aliejų.
3.
Šiuo padažu dosniai aptepkite lašišos gabalėlius. Pabarstykite druska ir pipirais. Palikite pastovėti, kol ruošite kitus ingredientus.
4.
Bulves ir saldžias bulves nuskuskite ir supjaustykite mažais kubeliais (aš pjausčiau Kenwood virtuvės kombainu daugmaž 0.5cm pločio gabalėliais). Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska bei pipirais, išmaišykite.
5.
Bulves paskleiskite ant didelės kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant viršaus išdėliokite brokolio žiedynus.
6.
Kepkite iki 200C įkaitintos orkaitės viduryje apie 10-15 min iki bulvės suminkštės (bet liks tvirtos). Kepimo viduryje daržoves galite permaišyti - keps tolygiau.
7.
Išimkite skardą iš orkaitės. Mentele daržoves pastumkite į skardos kraštus ir išdėliokite lašišos gabalėlius.
8.
Grąžinkite skardą į orkaitę. Temperatūrą sumažinkite iki 180C ir kepkite apie 8-12 min iki lašiša iškeps (tikslus laikas priklausys nuo gabalėlių storio).
9.
Patiekdami galite pabarstyti žalumynais, pvz. petražolėmis ar čiobreliais.