Kiaulieną supjaustome griežinėliais, pasūdome, papipiriname, sudedam į dubenį ir užpilame kefirų.
Kuo ilgiau pastovės tuo minkštesnė bus.
Galima daryti ir didesnį kiekį, nes taip marinuota kiauliena išsilaiko iki 4 parų.
Kiaulienos kepsniukus apvoliojame džiūvėsėliose ir kepam įkaitintoje keptuveje su aliejumi.
Skanaus.
