1.
Varškę gerai sutrinti su cukrumi. Įmušti kiaušinius ir gerai sumaišyti.
2.
Persijotus miltus su žiupsneliu druskos berti į varškės masę, viską gerai išmaišyti.
3.
Tešlą "suraityti" į ilgą, bet nestorą volelį ir supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.
4.
Užvirinti vandenį ir jame išvirti varškėtukus. Virti atidengtame puode. Nuo iškilimo juos pavirti apie 2-3 minutes, o tada išgriebti kiaurasamčiu.