1.
Kiaušinius gerai nuplauname karštu vandeniu.
2.
Baltymus išplakame atskirai. Trynius gerai išplakame su cukrumi, sudedame mascarpone, supilame romą ir labai gerai išplakame iki vientisos masės, sudedame baltymus ir lengvai išmaišome.
3.
Imame po sausainį ir trumpai tik vieną pusę pamirkome kavoje ir dedame į indą, kol išklosime visą dugną, tuomet aptepame sluoksniu kremo ir vėl dedame sausainių ir vėl kremo. Jeigu lieka dar sausainių ir kremo (priklausomai nuo formos dydžio), dedame dar sluoksnį sausainių ir kremo.
4.
Viršų gražiai išlygimame ir pabarstome kakavos milteliais ar smulkintu šokoladu. Dedame 12 val į šaldytuvą. Skanaus.