1.
Mėsą supjaustyti norimo dydžio gabalais, dėti į puodą, berti druskos, juodųjų pipirų, patrinti kelis lauro lapelius.
2.
Svogūnus supjaustyti žiedais, sudėti prie mėsos ir gerai išmaigyti ranka kartu su mėsa.
3.
Supilti obuolių actą ir dar kartą gerai išmaigyti.
4.
Geriausia leisti mėsai pasimarinuoti apie parą, tačiau kepti galima ir po 3-4 valandų.
5.
P. S. Kartu kepiau ir vištos krūtinėlę, supjaustytą gabalais ir paprieskoniuotą prieš pat kepimą druska, juodaisiais pipirais, džiovinta saldžiąja paprika. Ji matosi nuotraukose šalia šašlykų.