1.
Į varškę suberti cukrų, vanilinį cukrų, druską, įmušti kiaušinius, įtarkuoti apesino žievelę ir įspausti apelsino sultis.
2.
Viską gerai išsukti, įsijoti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir kruopščiai išminkyti. Tešla turi būti kietoka, kad būtų galima formuoti rutuliukus, jeigu tešla gana minkšta - įdėkite dar truputį miltų. Jei formuojant bandeles tešla limpa prie rankų, patepkite rankas aliejumi arba vandeniu.
3.
Kepti 190 C laipsnių temperatūroje apie 12 minučių. Ištraukti iš orkaitės, aptepti pienu ir apibarstyti trupučiu cukraus, ir dar pakepti dar 5 - 7 minutes, kol gražiai pagels.