1.
Kiaulieną supjaustome norimo dydžio riekelėmis, lengvai pamušame.
2.
Keptuvėje ištirpiname gabaliuką sviesto ir apkepiname mėsą iki gražios auksinės spalvos.
3.
Du apelsinus nulupame ir nurenkame kruopščiai baltas pertrvarėles ir susmulkiname. Kai mėsa iškeps, į keptuvę prie mėsos pilame iš dviejų likusių apelsinų išspaustas sultis, beriame druska ir pipirus. Kepame ant stiprios ugnies apie 10 min., vis pamaišant, kol padažas sutirštės.
4.
Valgome su pasirinktu garnyru.