Su šiltu vandeniu sumaišyti kiaušinio trynius. Masę kaitinti garų vonelėje, nuolat plakant, kol pasidarys kreminė masė.
Kitame inde ištirpinti sviestą ir jį ,šiek tiek atvėsintą, supilti į kreminę masę.
Padažą nuimti nuo garų vonelės, dudėti likusius produktus ir gerai išmaišyti.
Labai skanu su kepintomis bulvytėmis.