Druskoje kepta dorada

Išvalykite žuvų vidurius, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių temperatūros. Kepimo formą išklokite folija, tada supilkite dalį druskos į apačią ir sudėkite žuvis. Likusią druską užpilkite ant viršaus taip, kad pilnai uždengtų žuvis. Kepkite orkaitėje 30-35 min. Doradoms iškepus išimkite jas iš orkaitės, mėsos plaktuku padaužykite susidariusią druskos plutą, atsargiai išimkite žuvis, nuvalykite druską ir atsargiai išdarinėkite. Garnyrui per pusę perpjaukite vyšninius pomidorus, griežinėliais supjaustykite svogūnus, viską sumaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais. Salotas užpilkite alyvuogių aliejumi ir patiekite su žuvimi. Žuvies patiekalas paruoštas! Skanaus!