Bananiniai vafliai be kvietinių miltų

Į dubenį berti avižinius miltus, kepimo miltelius, krakmolą, išmaišyti.

Į kitą dubenį dėti bananus, sutrinti elektriniu trintuvu arba šakute, pilti pieną, dėti medų, vanilę ir gerai išmaišyti.

Miltų masę suberti į dubenį su bananais, viską išmaišyti.

Įkaitinti vaflių keptuvę, lengvai apipurkšti augaliniu aliejumi arba patepti kokosų sviestu. Dėti keletą šaukštų tešlos į vaflių keptuvę ir kepti apie 4 minutes.

Keptuvėje pakepinti smulkintus graikinius riešutus ir jais apiberti vaflius, apšlakstyti agavų sirupu, papuošti bananų griežinėliais.

Tapijokos krakmolas naudojamas kaip tirštiklis, kurio kartais prireikia patiekaluose, kuriuose naudojami miltai be glitimo, bet galima keisti jį kitu krakmolu.