LaMaistas TV laida: Garsiosios dzūkiškos bandos

2022-12-09
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 1)
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 1)
LaMaistas TV laida: Garsiosios dzūkiškos bandos

Ar kada svajojote išmokti gaminti tikrą dzūkišką bandą? Sekmadienį išgirsite naudingų patarimų ir sužinosite puikų receptą, kuriuo besikliaujant galėsite paruošti puikias dzūkiškas bandas ir palepinti šeimyną. Tačiau ar žinojote, kad šios bandos gali būti ir ne tik su mėsa?
 


Bandos neatskiriamos nuo Dzūkijos, todėl sekmadienį Gian Luca keliaus į šio regiono širdį, Alytų. Būtent čia stūksančiame įspūdingame dvare jis bandys atskleisti šio dzūkų pamilto patiekalo paslaptį. Pasitikdama svečią, dvaro savininkė Giedrė atviraus – dzūkai ne veltui vadinami itin nuoširdžiais žmonėmis. „Sakoma, kad dzūkai kitiems atiduotų net ir savo širdį! Todėl, kai atvyksta mūsų svečiai, turime juos gausiai ir sočiai pavaišinti“, – pasakos ji. Dzūkija garsėja daugybe gardžių patiekalų. Tai – grikinė boba, zrasai su džiovintais grybais, švilpikais, bei, žinoma, dzūkiška banda, kepama ant džiovinto kopūsto lapo. Būtent šį patiekalą Giedrė laiko savo mėgstamiausiu – juo mėgaudavosi dar vaikystėje! O vėliau, savo dvare, ji tapo pirmoji, kviečianti bandų paragauti ir kitus – niekur kitur jomis prekiaujama nebuvo.
 



Giedrės vyras apie šį patiekalą atskleis ir kitą įdomų faktą, dažnai stebinantį dvaro lankytojus. Pasirodo, kad bandose nėra mėsos, tik bulvės! Tai naujiena taps ir Gian Lucai, kuris visą laiką buvo įsitikinęs priešingai. Kaip pagaminti tikrą dzūkišką bandą, Gian Lucą laidoje išmokys dvaro šeimininkė Regina. Anot jos, nudžiuginti namiškius šiuo dzūkų kulinarinio paveldo patiekalu yra visai nesunku. Svarbiausia, jei norite išgauti tradicinį skonį, kepti jį pečiuje! Norėdami pasigaminti bandą, pirmiausiai nuskuskite bulves, jas sutarkuokite ir sumaišykite su penktadaliu virtų trintų bulvių. Tuomet pagardinkite druska, gerai viską išmaišykite ir šią masę paklokite ant džiovinto bei išmirkyto kopūsto lapo. Beliks bandą įdėti kepti į pečių valandai laiko.
 



Kol keps banda, pagaminkite jai pagardą. Supjaustykite sūdytus lašinukus ir pakepkite juos kartu su svogūnais. Iškeptą bandą patiekite su grietine, tradiciniu varškės padažu ir spirgučiais.
 

 

O jei pristigo idėjų užkandžias, pusryčiams ar tiesiog tokiai lengvesnei vakarienei, Gian Luca dalinsis idėja - vieno kąsnio sumuštiniai su pelėsiniu sūriu ir jautiena.
 



Puikus skonių derinys palepins kiekvieno gomurį. Ypač tinka, kai aplanko svečiai, o ant stalo ieškote paprastai paruošiamo, bet gardaus užkandžio.
 


Visa tai ir dar daugiau laidoje „La maistas“, sekmadienį, 9.30 val. per TV3!

Rašyti komentarą
Komentarai
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
sriubos
karšti patiekalai
užkandžiai
pyragai, kepiniai
Daugiau
Kraunama...
Populiariausi receptai
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital