Žuvies maltinukai orkaitėje

Name: Žuvies maltinukai orkaitėje
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogramas žuvies faršas (šamo arba menkės); 2 vienetai bulvių (didesnių arba 3 mažesnių); 2 vienetai kiaušinių; 60 mililitrų vandens (apytikriai); 1 vienetas svogūnų; 2 šaukštai ghee sviesto; 2 šaukštai džiūvėsėlių (apytikriai); pagal skonį prieskonių (arba 5 pipirų mišinio, žr. patarimus); pagal skonį druskos

AUTORIUS:

Dalia, Gera virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Autorius apie receptą: Nieko nėra paprasčiau ir lengviau nei iškepti žuvies maltinukus (kotletus) orkaitėje. Aplamai visus maltinukus (kotletus) tiek mėsos, tiek žuvies aš jau keleri metai, kaip kepu Nieko nėra paprasčiau ir lengviau nei iškepti žuvies maltinukus (kotletus) orkaitėje. Aplamai visus maltinukus (kotletus) tiek mėsos, tiek žuvies aš jau keleri metai, kaip kepu tik orkaitėje. Šį kartą mano maltinukai buvo iš šamo plėšiko. Patikėkite, bet šamo maltinukai yra labai skanūs, gal tik kiek stipresnio skonio nei keptumėte iš kitokios žuvies. Kadangi šamas yra riebesnė ir sodresnio skonio žuvis, tai prie jo tiks rūgštesnės salotos. Aš pateikiau marinuotus su burokėliais kopūstus. Manau net rauginti kopūstai ar agurkai čia labai tiktų. O dabar apie pačius maltinukus ir jų kepimą. (...daugiau) Dalia, Gera virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

1 kilogramas	žuvies faršas (šamo arba menkės)
2 vienetai	bulvių (didesnių arba 3 mažesnių)
2 vienetai	kiaušinių
60 mililitrų	vandens (apytikriai)
1 vienetas	svogūnų
2 šaukštai	ghee sviesto
2 šaukštai	džiūvėsėlių (apytikriai)
pagal skonį	prieskonių (arba 5 pipirų mišinio, žr. patarimus)
pagal skonį	druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Svogūną smulkiai supjaustyti.

Į keptuvę dėti 1 šaukštą sviesto, ištirpinti, sudėti svogūną ir apkepti kelias minutes iki kol pagels.

Į dubenį suberti džiūvėsėlius, įpilti vandens ir išmaišyti. Suberti prieskonius, druską, įmušti kiaušinius, lengvai paplakti šakute iki vientisos masės. Masė turi būti skystoka. Jei reikia, galima įpilti dar šiek tiek vandens. Sudėti faršą, svogūnus ir gerai išminkyti.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, patepti likusiu sviestu.

Rankomis imti paruoštos masės ir formuoti maltinukus. Padėti ant kepimo popieriaus. Šiek tiek pataisyti maltinukų formą. Taip sudėti visus maltinukus.

Bulves nuskusti, supjaustyti 0.5 cm griežinėliais, sudėti prie maltinukų.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 - 25 minutes. Tuomet, jei turite savo orkaitėje grilio funciją, įjunkite šią funkciją, kad maltinukai lengvai apkeptų ir dar kepkite 5 minutes. Jei tokios funkcijos neturite, po 15 - 20 minučių kepimo maltinukus apverskite ir dar pakepkite 10 minučių.

Patarimai:

•

Jei mėgstate, papildomai su svogūnu galima apkepti tarkuotą morką.

•

Jei ruošite su šamo faršu, naudokite aštresnius prieskonius.

Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Dalios išleistoje "Didžiojoje konservavimo knygoje"

Dalia, Gera virtuvė