Žiedinio kopūsto "tortilijos"

Žiedinius kopūstus išskirstyti žiedynais ir išvirti pasūdytame vandenyje. Po to gerai nuvarvinti, sudėti į trintuvą, susmulkinti.

Į dubenį sudėti žiedinių kopūstų masę, įmušti kiaušinį, įspausti česnaką, suberti prieskonius, miltus, sūrį ir gerai išmaišyti.

Kepimo skardą ištiesti kepimo popieriumi. Dėti po gerus 3 - 4 šaukštus paruoštos masės ir šaukštu formuoti maždaug 16 - 17 cm skersmens blynelį.

Kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 13 - 15 min., kol gražiai apskrus. Tada atsargiai apversti ir dar pakepti apie 5 min. Arba kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriumi apie 18 - 20 min. ir tada nereikės apversti.

Įdarą galite rinktis kokį norite, aš ruošiau tokį: vištienos krūtinėlę supjaustyti šiaudeliais, pagardinti druska, pipirais, Provanso žolelėmis, apkepti keptuvėje. Pomidorus su agurkais supjaustyti griežinėliais. Supjaustyti salotų lapus.

Padažui tinka į jogurtą įspausti česnaką, pagardinti citrinos sultimis, prieskoniais, smulkintais krapais.

Formuojant "tortilijas" sutepti padažu, ant vienos pusės dėti sluoksniais agurkus, apkeptą vištieną, salotų lapus, pomidorus, jeigu norite, pagardinkite prieskoniais arba dar uždekite padažo.

Patogiausia jas valgyti peiliu ir šakute, nes jos yra minkštos.