Žavingi Kalėdiniai sausainiai

Medų, sviestą, prieskonius ir cukraus pudrą sudedame į nedidelį puodą ir pastoviai maišant užkaitiname iki virimo. Atvėsiname. Įmušame kiaušinį ir išmaišome iki vientisos masės.

Dubenyje sumaišome miltus, sodą ir kakavą. Į gautą sausą mišinį supilame skystą mišinį. Išminkome iki kol masės susijungs. Tešla gaunasi gan lipni, bet papildomai miltų dėti tikrai nereikia. Tešlą dedame į maistinę plėvelę, gerai apsukame ir dedame nakčiai į šaldytuvą.

Dirbant su tešla imame jos tiek, kiek tuo metu reikia, o visą kitą laikome šaldytuve, kad ji pernelyg nesušiltų, nes tuomet su ja bus sunku dirbti. Sausainius kočioti apie 1 cm storio ir išpjauti sausainių formelėmis. Paruoštus dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Sausainius kepame iki 160 - 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 7-13 min. Neperkepkite - jei matote, kad jie gražiai pagelto, imkite iš orkaitės.

Iškepusiems sausainiams leiskite pirmiausia keletą minučių pravėsti skardoje, o tada atsargiai nuimkite ir galutinai atvėsinkite ant grotelių.

Atvėsusius puoškite, kaip tik įkvepia jūsų fantazija - tinka baltyminis glajus, tirpintas šokoladas, įvairiausi pabarstukai, smulkinti riešutai ir kitos gėrybės.