Vištienos kepsneliai orkaitėje

Ant maistinės plėvelės sudėti vištienos filė, pabarstyti druska, pipirais ir pašlakstyti aliejumi. Uždengti kita plėvele ir mėsos plaktuku pamušti iki vienodo storio (tai vos keli kartai kiekvienam gabaliukui ir nestipriai, tik, kad gabaliukai būtų vienodo storio).

Paruoštą vištieną palikti bent 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

Rantytą ar keptuvę storu dugnu gerai įkaitinti, dėti kepsniukus ir apkepti po 1 minutę.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi ir sudėti kepsniukus.

Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su majonezu.

Šakutės ir šaukštelio pagalba padengti dalį kepsniukų tolygiu sluoksniu. Likusią sūrio masę padalint per pusę į skirtingus dubenėlius- į vieną dubenį suberti petražoles ir įtarkuoti citrinos žieveles, išmaišyti, į kitą dubenį supilti aštrų pomidorų padažą, išmaišyti. Paruoštomis masėmis padengti likusius kepsnelius.

Kepti įkaitintoje iki 220 °C temperatūros orkaitėje 12 minučių. Kai iškeps, iš karto išimti iš kepimo formos, kad mėsa neišsausėtų.

Jei norite traškesnio viršaus ir daugiau skonio. Tuomet galima pabarstyti migdolų miltais arba džiūvėsėliais.