Vištienos blyneliai su pievagrybių padažu

Blyneliams į dubenį dėti maltą vištieną, įmušti kiaušinį, berti druską ir gerai išmaišyti. Berti manų kruopas, pilti pieną ir dėti grietinės.

Gerai išmaišyti ir palikti 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Masė turi būti tirštesnė, jei pas jus ji per daug tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, šaukštu dėti paruoštos masės ir formuoti blynelius. Kepti ant vidutinės kaitros po porą minučių iki kol blyneliai iškeps ir apkeps.

Padažui smulkiai supjaustyti svogūną ir grybus.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, suberti svogūnus, berti druską, pipirus, gerai išmaišyti ir pakepti, iki kol svogūnai suminkštės, tuomet suberti grybus, įspausti česnaką (galima ir smulkiai sukapoti). Pakepti iki kol pievagrybiai apkeps, tuomet įdėti grietinės, pagardinti druska ir tiekti su blyneliais.