Vištiena su pievagrybiais grietinėlės padaže

Česnaką sutrinti, išmaišyti su druska ir pipirais, įtrinti vištienos blauzdeles. Jei turite laiko, galima blauzdeles palikti marinuotis pernakt, jei ne - galima ruošti iš karto.

Keptuvėje ękaitinti aliejų iki kiek aukštesnės nei vidutinės kaitros. Sudėti blauzdeles, apkepti iš visų pusių, kol gerai apskrus. Apkeptas blauzdeles išimti iš keptuvės ir atidėti.

Į keptuvę, jei reikia, įpilti dar truputį aliejaus. Apkepinti smulkintus svogūnus, kol suminkštės ir paskaidrės. Tuomet sudėti smulkintus pievagrybius ir apkepti kelias minutes, maišant. Supilti vandenį ir grietinėlę.

Atgal į keptuvę sudėti blauzdeles. Uždengti dangčiu, sumažinti kaitrą iki minimalios ir troškinti apie 20 - 30 minučių. Pabarstyti džiovintomis žolelėmis, padažą pamaišyti.

Jeigu norite tirštesnio padažo, prieš sudėdant vištieną, galima į padažą įsijoti šaukštą - du miltų, ir kruopščiai išmaišyti. Arba troškinimo pabaigoje supilti pusę šaukštelio krakmolo, ištirpinto dviejuose šaukštuose šalto vandens.