Vištiena ir daržovėmis įdarytas moliūgas

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Perpjauti moliūgą per pusę, išskobti sėklas ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą pjūviu į viršų. Apšlakstyti trupučiu aliejaus, pabarstyti druska ir pipirais. Kepti apie 60-70 min arba iki moliūgo vidus suminkštės (peilis lengvai smigs).

Kol kepa moliūgas, pasiruošti įdarą: vištieną supjaustyti nedideliais gabalėliais ir pabarstyti trupučiu druskos bei pipirų, pievagrybius supjaustyti riekelėmis, svogūną - mažais kubeliais.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti. Dėti svogūną ir maišant pakepint 2-3 min. Dėti vištieną ir maišant kepti iki švelniai apskrus. Dėti griežinėliais pievagrybius ir kepti 5-6 minutes iki grybai sukris.

Į keptuvę dėti pupeles, kukurūzus, špinatus (jei naudojate), berti raudonėlį, kuminą, rūkytą papriką, aitriąją papriką bei dėti pomidorų padažą. Išmaišyti ir maišant pakepinti 1-2 minutes, kad skoniai susijungtų.

Išskobti iškepusio moliūgo minkštimą paliekant apie 2 cm storio sieneles (minkštimo neišmesti, žr. patarimus), sudėti paruoštą įdarą, ant viršaus užberti tarkuotą sūrį.

Įdarytą moliūgą dėti atgal į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę ir kepti 10-15 min iki išsilydys sūris.

Išskobto minkštimo neišmeskite, o sutrinkite jį į tyrę. Šiame straipsnyje dalinamės net 22 receptais, kur ją panaudoti - nuo sriubų iki sausaiių bei pyragų.