Virtinukai su moliūgu ir rikota

Iš miltų, vandens ir aliejaus užminkome tešlą. Suvyniojame į švarų virtuvinį rankšluostį ir valandai dedame į šaldytuvą.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname smulkintą česnaką.

Į virtuvinį kombainą dedame keptą moliūgą, dedame kepintą česnaką su visu aliejumi ir sutriname iki vientisos masės. Pagardiname druska bei pipirais.

Išimame tešlą iš šaldutuvo, iškočiojame plonai ir stikline išspaudžiame lyginį skaičių apskritimų.

Į apskritimo vidurį dedame moliūgo masės šaukštelį, ant viršaus uždedame rikotos. Kitu tešlos apskritimu uždengiame ir kraštus užspaudžiame šakute.

Dedame į verdantį vandenį ir verdame 5 min., nuo iškilimo į viršų.

Tiekiame su norimu padažu.

Jei norite gražios geltonos spalvos tešlos, tuomet į tešlą įberkite žiupsnelį ciberžolės miltelių.