Ukrainietiški virtinukai su kopūstais

Miltus išmaišykite su kefyru. Įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį sodos. Užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Palikite uždengus pastovėti, kol ruošite įdarą.

Paruoškite įdarą: kopūstus susmulkinkite ir kiek pakepinkite alyvuogių aliejuje.

Morką nuplaukite, nuskuskite, stambiai sutarkuokite, pakepinkite aliejuje. Pasūdykite ir išmaišykite. Sudėkite kopūstus ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos skystis.

Iš tešlos iškočiokite ploną lakštą. Stikline išspauskite apvalius skritulius, ant kiekvieno dėkite po šaukštą įdaro, sulenkite pusiau ir tešlos kraštus užspauskite.

Svogūnus nulupkite ir smulkinkite ir atskirai pakepinkite.

Virtinukus išvirkite pasūdytame vandenyje.

Tiekite apšlakstytus keptais svogūnais.

Matavimui naudojau 200ml stiklinę.

Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu" priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!