Vintažiniai sausainiai

Sviestą su cukrumi išplakti iki vientisos, purios masės. Įdėti kiaušinį ir maltą vanilę ir dar paplakti.

Kitame inde sumaišyti miltus su kepimo milteliais ir druska. Gautą mišinį supilti į sviesto masę ir viską gerai išsukti virtuvės kombainu arba išminkyti rankomis.

Tešlą dėti į šaldytuvą 30 minučių.

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.

Iškočioti tešlą iki 7 mm storio, formelėmis išpjaustyti sausainius, dėti juos į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, mažesnėmis formelėmis išpjauti viduriukus.

Į išpjautus sausainių viduriukus dėti sutrupintus (suvyniojus į maistinę plėvelę keli smūgiai virtuviniu plaktuku) arba sveikus ledinukus (šie tinka tam atvejui, kai sausainių skylės didesnės).

Kepti orkaitėje apie 10-12 minučių, kol sausainiai gražiai paruduoja. Karštoje orkaitėje ledinukai išsilydo ir pilnai užpildo skyles sausainiuose. Skanaus!