Vengriškas paprikų "Lečo" žiemai

AUTORIUS:
Reda
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 8)
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 8)
Paprikų lečo žiemai
@Shutterstock
Autorius apie receptą: Klasikinis vengriškas pagardas Lečo tinka kaip šaltas užkandis su duona ar kaip garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų. Klasikinis vengriškas pagardas Lečo tinka kaip šaltas užkandis su duona ar kaip garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų. Reda
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
3 kilogramai saldžiosios paprikos
1.5 kilogramo pomidorų (sultingų)
500 gramų morkų
300 gramų svogūnų
120 gramų cukraus
120 mililitrų acto 9%
120 mililitrų aliejaus (saulėgrąžų ar rapsų)
1 šaukštas druskos
4 vienetai gvazdikėlių
4 vienetai kvapiųjų pipirų (grūdeliais)
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Paprikas nuplauti, išvalyti nuo sėklų. Supjaustyti vidutinio stambumo kubelėmis ar pailgomis juostelėmis. Gabaliukai neturi būti labai smulkūs, kad nesuvirtų į košę, jų plotis turėtų būti apie 1 cm.
2.
Morkas nuskusti, supjaustyti siaurais griežinėliais arba pailgais šiaudeliais.
3.
Svogūnus nuvalyti, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
4.
Paprikas, morkas ir svogūnus galima, bet nebūtina, apkepinkite aliejuje, tuomet pagardas bus ryškesnio skonio.
5.
Pomidorus sumalti mėsmale arba sutrinti maisto smulkintuvu iki tyrelės.
6.
Pomidorų tyrelę supilti į didelį puodą ir užvirti. Užvirus berti cukrų, druską, pipirus, gvazdikėlius, supilti aliejų ir actą. Kaitinti, nuolat maišant, kol užvirs.
7.
Suberti morkas ir svogūnus. Virti 5 minutes. Jeigu daržovės buvo apkepintos, pakaks ir 2 minučių.
8.
Suberti paprikas, jos nebus apsemtos pomidorų sulčių marinatu, bet taip ir turi būti. Paprikos išleis savo sultis, todėl skysčio pakankamai padaugės.
9.
Puodą uždengti dangčiu ir troškinti apie 10-15 minučių. Jeigu paprikos buvo apkepintos pakaks ir 5-10 minučių.
10.
Troškinimo metu vis patikrinti. „Lečo“ jau paruoštas, kai paprikos ir kitos daržovės suminkštėja, tampa lanksčios, bet dar turi truputį traškumo. Daržovės dar kiek suminkštės supilstytos į stiklainius.
11.
Į sterilius stiklainius supilkite dar karštą „Lečo“, sandariai užsukite steriliais dangteliais, apverskite, šiltai apklokite ir palikite lėtai vėsti pernakt.
Patarimai:
Atvėsusius stiklainėlius laikykite vėsiame rūsyje, jie „išstovi“ tikrai ilgai, bet jūsų namuose tikrai neužsibus, nes „Lečo“ pavyksta labai skanus!
AUTORIUS: Reda
Skaityti komentarus
Spausdinti
Komentarai (1)
Virginija
2019-08-31 10:03
Ačiū .
Šito ir ieškojau. Esu jau gaminusi.
Mūsų šeimai labai patinka.
Kai sunoksta pomidorai norisi ivairoves. ATSAKYTI
Ką dabar gaminame:
viskas
kalėdų patiekalai
kūčių patiekalai
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital