Velykų kiškučiai

Iš vakaro išmirkome vandenyje 3 kupinus valgomus šaukštus džiovintų obuoliukų.

Išverdame kietai 6 kiaušinius.
Atšaldome juos vandenyje ir nulupame.
Perpjauname išilgai.

Išimame kiaušinių trynius.
Trynius, kiaušinio baltymo likučius bei nukoštus obuoliukus sutriname blenderiu arba sumalame mėsmale.
Pridedame alyvuogių aliejaus ir truputį druskos. Gerai išmaišome.

Gauta mase gausiai įdarome kiaušinių puseles.

Ridikėlius gerai nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais.

Lėkštę išklojame salotų lapeliais.
Sudedame įdarytus kiaušinius.
Įpjauname kiekvieno kiaušinio viršutinę dalį ir įsmeigiame po du griežinėlius ridikėlių.
Akytes įsmeigiame iš gvazdikėlių arba pipirų.
Iš kopūsto skiltelės išpjauname ūsiukus ir juos įsmeigiame į „kiškučius“.

Iš likusios įdaro masės šlapiomis rankomis suformuojame mažyčius kiaušinėlius ir sudedame į lėkštę.
Pabarstome krapais.