Vegetariški maltinukai mėsainiams

Dideliame dubenyje įdedame sumaišome linų sėmenis su 6 šaukštais (60ml) vandens. Išmaišome ir atidedame į šoną.

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome. Pievagrybius atskirai supjaustome smulkiai. Graikinius riešutus susmulkinti - aš naudojau maisto smulkintuvą, tačiau nemaliau iki miltų.

Į didelę keptuvę su įkaitintu aliejumi dedame smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką ir pakepiname ant vidutinės ugnies apie 5 min., kol gražiai apskrus. Esant reikalui, įpilame šiek tiek vandens. Tada į keptuvę sudedame smulkiai supjaustytus pievagrybius bei susmulkintus graikinius riešutus ir kepame apie 5-8 min, kol pievagrybiai išskirs vandenį. Tuomet įpilame 2 šauktus sojos padažo, šiek tiek maltų kmynų ir toliau kepiname, kol neliks skysčių.

Kol pievagrybiai kepa, perplauti lęšius ir sudėti į dubenį su prieš tai paruoštais maltais linų sėmenimis ir elektriniu ar rankiniu (tinka ir šakutė!) trintuvu sumalti iki vientisos konsistencijos masės.

Į tą patį dubenį sudedame pievagrybių mišinį, virtus ryžius, kečupą, suberiame džiūvesėlius bei pipirus. Viską gerai sumaišome. Rekomenduoju maišyti rankomis!

Masę padaliname 6-8 dalis ir rankomis formuojame paplotėlius.

Didelėje keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame paplotėlius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių po 3-4 min, kol gražiai paruduos ir apskrus.

Patiekite su pasirinktais pagardais bei padažais.