Varškės pyragas su obuoliais ir baltu šokoladu

Kiaušinį išplakti su cukrumi ir sviestu, įpilti pieną, suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir dar šiek tiek paplakti iki vientisos masės. Supilti tešlą į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepti 175 C laipsnių orkaitėje apie 10 minučių.

Varškę, kiaušinius, grietinėlę, vanilę, cukrų ir krakmolą išplakti, įmaišyti išlydytą šokoladą ir supilti paruoštą įdarą į torto formą. Vėl dėti į orkaitę ir kepti apie 20 minučių.

Obuolį nulupti, supjaustyti mažais gabalėliais, apšlakstyti citrinų sultimis.

Sviestą, cukrų ir miltus sutrinti tarp pirštų į trupinius.

Ant varškės sluoksnio sudėti obuolius, ant viršaus užbarstyti trupinius ir dar kepti 30 - 35 minutes. Likus 15 minučių iki galo, nustatyti, kad keptų tik viršus. Iškepusį pyragą palikti atvėsti formoje, po to įdėti pusvalandžiui į šaldytuvą.