Varškės ir kondensuoto pieno desertas su ananasais

Želatiną užpilti 10 šaukštų šalto vandens ir palikti 10 - 15 minučių išbrinkti.

Išbrinkusią reikia ištirpinti vandens garų vonelėje. Indelį su išbrinkusia želatina uždėkite ant puodo su lėtai verdančiu vandeniu, kad indelio dugnas nesiektų vandens. Nuolat maišant, kaitinkite (neužvirinkite). Ištirpintą želatiną palikti atvėsti iki kambario temperatūros.

Varškę ir grietinėlę sutrinti trintuvu iki vientisos masės (stenkitės, kad neliktų varškės kruopelyčių). Galima varškę pertrinti per sietelį.

Į varškės ir grietinėlės masę supilti kondensuotą pieną ir gerai išmaišyti. Po to, maišant, plona srovele supilti atvėsintą želatiną, išmaišyti. Sudėti konservuotus ananasus, supilti jų sirupą (mano buvo 150 ml), išmaišyti.

Paruoštą masę supilti į formą ir pastatyti stingti į šaldytuvą nakčiai.

Jeigu naudosite metalinę formą, tada sutepkite aliejumi, kad desertas lengviau išsiimtų.