Užkeptos tortilijos su mėsyte ir sūriu

Į keptuvę pilti aliejaus, įkaitinti.

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, suberti į keptuvę. Apkepti kelias minutes iki kol šiek tiek suminkštės.

Papriką supjaustyti smulkiais šiaudeliais, suberti į keptuvę su svogūnu.

Vištieną susmulkinti kubeliais, suberti į keptuvę su daržovėmis, įdėti pomidorų padažo, pabarstyti druska, pipirais, aitriosios paprikos milteliais, gerai išmaišyti ir dar kelias minutes pakepti. Atidėti atvėsti.

Ant kiekvienos tortilijos dėti paruošto įdaro, pabarstyti sūriu, suvynioti tortiliją ir dėti į kepimo formą susukimu į apačią, kad kepant neiširtų. Pabarstyti likusiu sūriu.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūroje 15 - 20 minučių iki kol sūris ištirps ir gražiai apskrus.

Įdarui naudojau anksčiau keptą vištą. Jei visko nesuvalgote iš karto, tuomet nuimkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite ir užšaldykite porcijomis, kurias vėliau galite naudoti apkepams, įdarams, troškiniams, picoms, sumuštiniams ir t.t.

Kad įdarą paskirstytumėte vienodai, pirmiausiai išdėliokite visas tortilijas ir tuomet dėliokite įdarą.

Keptą vištieną galite keisti mėgstama mėsa, kaip pvz.: keptu faršu, jautiena, kumpeliu, dešrelėmis ir pan. Arba tiesiog išsikepti šviežiai vištienos krūtinėlės.