Ukrainietiškos česnakinės bandelės "Pampuškos"

Pieną vos vos pašildyti. Į pieną supilkti cukrų ir sausaas mieles. Gerai išmaišyti ir palikti 10-15 minučių, kol mielės taps aktyvios.

Kai mielės suaktyvės, į pieno mišinį įpilti aliejų, suberti miltus ir druską. Minkyti tešlą apie 10 min, kol tešla bus elastinga, vientisa.

Įdėti tešlą į aliejumi pateptą dubenį, uždenkti ir palikiti šiltai kol pakils dvigubai.

Kai tešla pakils, paminkyti, kad išeitų oras. Padalinti į lygias dalis (aš dalinau į 16, bet galima ir į mažiau, pvz. 8). Suformuoti kamuoliukus.

Sudėti tešlos kamuoliukus į sviestu išteptą apvalią kepimo formą (ar kepimo indą) ir uždengę palikti šiltai kol pakils dvigubai.

Pakilusias pampuškas aptepti lengvai paplaktu kiaušiniu.

Kepti iki 180 C įkaitintos orkaitės viduryje 20 - 30 minučių arba kol viršus taps auksinės rudos spalvos.

Kol pampuškos kepa, dubenyje sumaišyti smulkintas prieskonines žoleles, smulkiai sukapotą (arba išspaustą) česnaką ir aliejų. Šiuo česnakiniu aliejumi aptepti tik iškepusias pampuškas ir palikti atvėsti apie 15 minučių.

Pampuškas tinka pateikti su barščiais ar kitomis mėgstamomis sriubomis.

Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu" priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!