Ukrainietiška perlinių kruopų košė "Kutia"

Kruopas nuplauti, užpilti nakčiai šiltu vandeniu ir palikti brinkti.

Kitą dieną nupilti vandenį nuo kruopų. Suberti kruopas į puodą, užpilti pienu ir užvirti. Kai pradės burbuliuoti, sumažinti ugnį ir virti nuolat pamaišant apie 1h. Jeigu pienas labai nugaruos, vis įpilti vandens arba pieno.

Kitame puodelyje supilti aguonas ir užpilti vandeniu. Užvirti, iki kol pradės burbuliuot. Nuimti nuo kaitros. Palikti brinkti 30min. tada nupilti vandenį.

Susmulkinti graikinius riešutus ir pakepinti orkaitėje 180C/8min.

Kruopoms išvirus, skystį (pieną) nupilti į puodelį ir tą skystį sumaišyti su medumi.

Dubenyje sumaišyti virtas kruopas, aguonas, džiovintas razinas (nuplautas), kepintus riešutus, džiovintus abrikosus (nuplautus ir supjaustytus gabaliukais), pieno-medaus mišinį ir druską.

Įkaitinti ketaus puodą kartu su orkaite iki 160C.

Sudėti mišinį į karštą ketaus puodą ir kepti 20min. (be dangčio)

Iškepus, išimti iš orkaitės, pamaišyti, uždengti dangčiu ir palaikyti 15min.

Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu" priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!