Mėsos ir daržovių troškinys čanachinėse su perlinėmis kruopomis

Perlines kruopas užmerkiame, bent porai valanadų.

Kiaulieną supjaustome gabalėliais. Pabarstome druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, „Madrido“ prieskoniais ir pakepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Bulves supjaustome kubeliais, pabarstome druska, bulvių prieskoniais.

Svogūnus ir česnaką nulupame ir supjaustome smulkiai. Morkas sutarkuojame šiaudeliais. Svogūnus su morkomis ir česnaku pakepiname.

Į keramikinius indelius (vadinamąsias čanachines) dedame kiaulienos, bulvių, keptų daržovių, po šaukštą perlinių kruopų, džiovintų grybų, po kubelį šaldytos pomidorų tyrės (aš turiu užsišaldžiusi savo, jei neturite tikrai galite naudoti pomidorų padažą, arba apsieiti be jo).

Miltus, vandenį ir grietinėlę sumaišome į padažą, juo užpilame indelius.

Šauname į įkaitintą iki 160 C tempearatūros orkaitę 2 valandoms.