Trinta brokolių sriuba su vištiena ir pievagrybiais

Brokolį išskirstyti žiedynais, kotą supjaustyti maždaug 2*2 cm dydžio kubeliais. Morką ir bulves stambiai supjaustyti.

Į puodą su vandeniu sudėti pjaustyta brokolį, morką, bulves, nuvalytą česnaką ir vištienos blauzdeles. Užvirti, sumažinti ugnį ir virti ant nedidelės ugnies, kol daržovės suminkštės ir sukris. Pagardinti prieskoniais.

Išimti vištienos blauzdeles pravėsti. Vištienai pravėsus, mėsą nuimti nuo kaulo ir susmulkinti.

Išvirusią sriuba sutrinti elektriniu trintuvu.

Pievagrybius supjaustyti perpus ir plonomis riekelėmis.

Keptuvėje ant sviesto pakepinti, pavartant, pievagrybius. Atidėti į indą.

Tada ant sviesto pakepinti, pavartant, vištieną.

Įpilti sriubos į dubenėlius, ant viršaus viename šone dėti vištienos, o kitame pievagrybių, pabarstyti krapais.

Patiekiau su skrudinta česnakine duona.