Traškūs žiedinio kopūsto gabalėliai sojos ir medaus padaže

Įkaitiname orkaitę iki 230 °C.

Žiedinį kopūstą supjaustome į stambius žiedynus.

Į dubenį beriame miltus kartu su česnako granulėmis, druska ir pipirais. Pilame pieno ir gerai išmaišome.

Pasiruošiame kitą dubenį su džiūvėsėliais.

Žiedynėlius pradžioje merkiame į miltų ir pieno mišinį ir tuomet tolygiai apvoliojame džiūvėsėliuose.

Žiedinio kopūsto gabalėlius dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame orkaitėje 20–25 min.

Į prikaistuvį pilame medų, sojos padažą, vandenį, beriame maltą imbierą, pipirus, kukurūzų krakmolą, sezamo sėklas. Kaitiname nuolat maišydami apie 5 min., kol padažas kiek sutirštėja. Nuimame nuo kaitros ir leidžiame padažui atvėsti (vėstant jis dar labiau sutirštės).

Išimame žiedinio kopūsto gabalėlius iš orkaitės. Skardoje leidžiame jiems šiek tiek atvėsti.

Žiedinį kopūstą perkeliame į didelį dubenį (nededame ant kepimo popieriaus likusio džiūvėsėlių pertekliaus). Pilame pasiruošto padažo ir tolygiai paskirstome ant gabalėlių.

Grąžiname žiedynėlius į orkaitę, kol traški žiedinio kopūsto išorė nepermirko. Apkepame dar 5 min. (stebime, kad padažas nepridegtų).

Patiekiame iš karto. Jei norisi, beriame sezamo sėklų, smulkintų svogūnų laiškų ir galime patiekti su sojos padažu.