Traškūs rauginti agurkai žiemai

Į du po 1.5 l stiklainius dėti po vieną ąžuolo, vyšnių, serbentų, krieno lapelį, krapo žiedyną, įberti po 4 pipirus, sudėti agurkų tiek, kiek telpa, įberti 3 šaukštus druskos ir užpilti šaltu vandeniu.

Palikti neuždengtus trims paroms. Kelis karus pridengti dangteliu ir papurtyti stiklainius, kad druska vienodai įsigertų. Taip pat papildyti vandens, nes jo šiek tiek nugaruoja.

Po trijų parų nupilti sūrymą, įdėti po skiltelę česnako.

Krienus sutarkuoti, po šaukštelį dėti į stiklainius su agurkais. Užpilti šalčiausiu vandeniu, užsukti metalinius dangtelius.

Visada darau ir "atsarginį" nedidelį stiklainį su nedideliais agurkais, iš kurio pripildau normalaus dydžio stiklainius. Nes po trijų parų agurkai "pasėda", o aš labai nemėgstu uždarinėti stiklainių, kuriuose akivaizdžiai yra laisvos vietos vienam ar dviems agurkams. Kitaip būtent jų man žiemą ir pritrūksta,