Traškūs kiaulienos karbonadai

Kiaulienos nugarinę supjaustyti į 6 gabaliukus. Kiekvieną gabaliuką išmušti mėsos muštuku ir jį paploninti. Pabarstyti paprikos milteliais, pipirais, druska.

Į vieną dubenį suberti miltus, į antrą dubenėlį įmušti kiaušinius ir išplakti, į trečią dubenį suberti džiūvėsėlius ir sūrį, išmaišyti.

Kiekvieną mėsos gabaliuką apvolioti miltuose, tuomet kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvėsėliuose su sūriu. Aš džiūvėsėliuose apvoliojau du kartus.

Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, dėti karbonadus ir kepti iš abiejų pusių iki kol iškeps. Ar iškepę, galite patikrinti bakstelėję peiliu į kepsnį, tuomet suprasite, kada mėsa minkšta ir iškepusi, svarbiausia jų neperkepti. Labai tinka tiekti su bulvių koše ir burokėliais.