Traškios vištienos blauzdelės su gardžiu padažu

Sumaišykite visus vištienos marinatui skirtus ingredientus ir įtrinkite vištienos blauzdeles (blauzdelių odą galite palikti arba pašalinti). Palikite marinuotis bent 2 valandas ar ilgiau.

Kukurūzų dribsnius šiek tiek pasmulkinkite grūstuvu.

Jogurtą atskieskite vandeniu iki kefyro konsistencijos. Įberkite druskos.

Vištienos blauzdeles apvoliokite miltuose, jei reikia, nubarstykite jų perteklių. Miltuotas blauzdeles merkite į jogurtą ir šiek tiek nuvarvinus dėkite į amerikietiško stiliaus miltinį mišinį. Blauzdeles lengvai pavartykite tarp rankų ir kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 10 min.

Kol blauzdelės kepa, iš kiaušinio ir 20 ml vandens paruoškite plakinį. Blauzdeles apvoliokite plakinyje, tuomet kukurūų dribsniuose ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite dar 15–20 min.

Padažui sumaišykite visus ingredientus ir patiekite su blauzdelėmis.