Traškios bulvės orkaitėje pagal J. Oliverį

Bulves supjastome į šešias dalis, dedame į puodą, užpilame vandeniu, įberiame druskos ir užviriname. Užvirus vandeniui iš karto nuimame nuo ugnies ir nupilame vandenį, paliekame kelioms minutėms.

Į keptuvę įpilame aliejaus, įdedame truputį sutrintas, su luobelėmis česnako skilteles, susmulkintą ar sutrintą rozmariną ir pašildome apie 1 min. Tada įdedame bulves ir maišant pakepiname jas apie 2-3 min. Pagardiname druska ir pipirais.

Viską sukrečiame į kepimo indą ir kepame iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min. Kepant kelis kartus bulves išmaišome, kad iškeptų auksinės ir traškios.