Trapūs sausainiai su džemu

Sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išsukame iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius, kiekvieną paplakame po 1 min. Suberiame miltus ir kepimo miltelius. Maišome tešlą šaukštu. Suminkome į rutulį. Vyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 0,5 – 1 val šiek tiek pailsėti.

Iškočiojame iš tešlos 2 - 3 mm storio lakštą, išspaudžiame sausainukus. Pusėje sausainių mažesne formele išspaudžiame viduriukus. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepame iki 170 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 min.

Sausainius atvėsiname, ant vienos puselės užtepame džemo ir uždengiame kita pusele sausainio su išpjautu viduriuku.