Trapūs čeburekai su mėsa

Tešlai į dubenį pilti mineralinį vandenį, berti kepimo miltelius, įsijoti miltus ir minkyti tešlą. Tešla turi būti elastinga.

Paruoštą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę, dėti į šaldytuvą 30 minučių.

Įdarui į dubenį dėti faršą.

Svogūną smulkiai susmulkinti, suberti į dubenį su faršu. Berti pipirus, druską, pilti aliejų ir gerai išmaišyti.

Tešlą padalinti į nedidelius gabaliukus. Kiekvieną gabaliuką iškočioti iki plono lakšto. Dėti šiek tiek įdaro, užlenkti ir suspausti kraštus.

Į puodą pilti aliejaus, įkaitinti, sudėti čeburekus ir virti ant vidutinės kaitros iki abiejų pusių.