Tradiciniai vištienos kotletai Požarski

Name: Tradiciniai vištienos kotletai Požarski
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramų vištienos filė (arba maltos vištienos, žr. patarimus); 500 gramų vištienos šlaunelių mėsos (arba maltos vištienos, žr. patarimus); 6 riekės batono; 200 mililitrų pieno; 70 gramų sviesto (minkšto, kambario temperatūros); 0.5 šaukštelio druskos; 0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį maltų džiūvėsėlių; pagal poreikį aliejaus

AUTORIUS:

Kotryna

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 17)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 17)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Slavų, daugiausia rusų ir lenkų virtuvėse ypač mėgstami kotletai, kuriems ypatingo minkštumo ir sultingumo suteikia į maltą mėsą įdėtas priedas - sviestas! Kotletai Slavų, daugiausia rusų ir lenkų virtuvėse ypač mėgstami kotletai, kuriems ypatingo minkštumo ir sultingumo suteikia į maltą mėsą įdėtas priedas - sviestas! Kotletai iškepa minkšti ir sultingi viduje, su traškia plutele išorėje. Išbandykite, tikiu, kad patiks ir Jums! (...daugiau) Kotryna

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

500 gramų	vištienos filė (arba maltos vištienos, žr. patarimus)
500 gramų	vištienos šlaunelių mėsos (arba maltos vištienos, žr. patarimus)
6 riekės	batono
200 mililitrų	pieno
70 gramų	sviesto (minkšto, kambario temperatūros)
0.5 šaukštelio	druskos
0.5 šaukštelio	maltų juodųjų pipirų
Apvoliojimui:
pagal poreikį	maltų džiūvėsėlių
Kepimui:
pagal poreikį	aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Vištieną sumalti.

Nupjaustyti batono plutelę, minkštimą supjaustyti srambiais kubeliais ir užpilti pienu. Palikti pastovėti apie 10 minučių.

Batoną nuspausti nuo pieno pertekliaus ir sudėti į maltą vištieną.

Sudėti kambario temperatūros sviestą, pagardinti druska ir pipirais.

Faršą labai gerai išmaišyti. Mišinys bus gana drėgnas ir lipnus.

Delnus gerai sudrėkinti, imti maltos mėsos masės. Tarp delnų formuoti kotletuką ir apvolioti džiūvėsėliuose.

Keptuvėje įkaitinti aliejaus. Kotletus kepti iš abiejų pusių po maždaug 5 - 7 minutes. Skanaus!

Geriau faršą sumalti patiems. Jeigu pirksite parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į jo sudėti ir tekstūrą, rinkitės tokį, kurio sudėtyje yra tik vištiena, faršas neturi būti labai "skystas". Jei visgi kitokio įsigyti nepavyksta ir faršas labai šlapias, batoną mirkykite mažesniame kiekyje pieno.

AUTORIUS: Kotryna

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: vištienos kotletai minkšti kotletai traškūs kotletai sultingi kotletai Be kiaušinių Pigūs patiekalai Greitai pagaminami Kepti Karšti patiekalai Paukštiena

Išbandykite!

Tikra itališka lazanija - tirpsta burnoje!

Vištienos kepsniukai - blyneliai

Paprasta lazanija

Crunch Wrap - traškios tortilijos su mėsyte ir daržovėmis

Komentarai (3)

Danielė

2021-01-24 21:22

Kaip studentei, besimokančiai daryti įvairesnius patiekalus, labai pavyko ir labai skanu! Ačiū! ATSAKYTI

Stasele

2020-05-22 05:20

Tarp kitko, i Pozarskio kotletus dedama kepto svoguno, batonas mirkomas grietineleje, o sviestas imaisomas saldytas ir supiaustytas smulkiais kubeliais ATSAKYTI

Jadvyga

2020-05-22 10:07

Kiek šeimininkių - tiek ir nuomonių, šių kotletų, kaip ir daugybės kitų tradicinių patiekalų receptas šiek tiek skiriasi pagal regionus ir konkrečią šeimininkę :) ATSAKYTI