Tortilijų pyragėliai su maskarpone ir obuoliais

Maskarponę išsukti šaukštu arba šluotele, kad būtų vientisesnė. Per kelis kartus sudėti jogurtą, gerai išmaišant. Kremą padėti į šaldytuvą.

Iš tortilijų išspausti norimo dydžio apskritimus (aš dariau 10 cm skersmens). Galima naudoti sausainiais skirtą metalinę formelę ar išspausti ar dėti stiklinę ir apipjauti peiliu.

Cukrų ir cinamoną sumaišyti ir suberti į lėkštutę. Į kitą dubenėlį dėti sviestą, ištirpinti.

Kiekvieną tortilijų apskritimą iš abiejų pusių patepti tirpintu sviestu (patogiausia tepti konditeriniu šepetėliu), tuomet abi puses pamirkyti cukraus ir cinamono mišinyje, jog gerai apliptų.

Atkirpti keletą folijos kvadratų, juos išilgai sulenkti į tris dalis ir padaryti lovelius (žr. nuotrauką). Jie turėtų būti daugmaž perpus sulenkto tortilijos apskritimo aukščio.

Lovelius sudėti ant kepimo skardos, į juos įdėti tortilijų apskritimus. Kepti iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 7 - 10 minučių iki tortilijos švelniai paruduos. Ištraukti iš orkaitės, leisti keletą minučių atvėsti folijoje, o tada tortilijų laivelius galutinai atvėsinti ant grotelių.

Obuolius nulupti, perpjauti pusiau, išimti sėklas ir supjaustyti smulkiais kubeliais.

Į keptuvę dėti sviesto, ištirpinti, sudėti obuolius, įberti cukraus, cinamono ir vis pamaišant pakepti apie 5 - 7 minutes iki obuoliai vos paminkštės. Nuimti nuo ugnies, leisti atvėsti.

Į iškeptus tortilijų laivelius dėti šaukštelį maskarponės, šaukštelį obuolių masės ir skanauti :)

Tortilijų laivelius galima pasiruošti ir iš anksto. Atvėsusius juos sudėkite į sandarią dėžutę ir suvartokite per 2-3 dienas.

Paruoštus pyragėlius galite laikyti šaldytuve. Laikomi jie truputį suminkštėja, bet gana nežymiai.

Į maskarponę jogurto galima ir nedėti, bet jis suteikia kremui daugiau gaivos.