Tolimųjų Rytų įkvėpti lavašai su kiaulienos šašlyku

Name: Tolimųjų Rytų įkvėpti lavašai su kiaulienos šašlyku
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gramų kiaulienos sprandinės šašlykų (naudojau „Biovela“ su kefyru „Rokiškio naminis“ ); 2 pakeliai lavašo (naudojau „Gardėsio“ STREET FOOD); 330 gramų konservuotų baltų pupelių pomidorų padaže (naudojau „Globus“); 100 gramų medaus ir garstyčių padažo (naudojau „Hellmans“); 200 gramų konservuotų avinžirnių; 2 vienetai saldžiosios paprikos (geltona ir raudona); 1 vienetas baklažanų (nedidelis); 1 šakelė vyšninių pomidorų; 200 gramų fetos sūrio; 150 gramų humuso; 1 vienetas žaliųjų citrinų; 1 sauja alyvuogių; 1 vienetas granatų (nedidelis); 1 sauja kalendros (šviežios); 1 šaukštelis kumino; 1 šaukštelis maltos kalendros; 1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių; pagal poreikį druskos; pagal poreikį pipirų; pagal poreikį alyvuogių aliejaus

AUTORIUS:

Ant grotelių

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Tolimųjų Rytų įkvėpti lavašai su kiaulienos šašlyku

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

700 gramų	kiaulienos sprandinės šašlykų (naudojau „Biovela“ su kefyru „Rokiškio naminis“ )
2 pakeliai	lavašo (naudojau „Gardėsio“ STREET FOOD)
330 gramų	konservuotų baltų pupelių pomidorų padaže (naudojau „Globus“)
100 gramų	medaus ir garstyčių padažo (naudojau „Hellmans“)
200 gramų	konservuotų avinžirnių
2 vienetai	saldžiosios paprikos (geltona ir raudona)
1 vienetas	baklažanų (nedidelis)
1 šakelė	vyšninių pomidorų
200 gramų	fetos sūrio
150 gramų	humuso
1 vienetas	žaliųjų citrinų
1 sauja	alyvuogių
1 vienetas	granatų (nedidelis)
1 sauja	kalendros (šviežios)
1 šaukštelis	kumino
1 šaukštelis	maltos kalendros
1 šaukštelis	saldžiosios paprikos miltelių
pagal poreikį	druskos
pagal poreikį	pipirų
pagal poreikį	alyvuogių aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Šašlykus suverkite ant iešmo ir kepkite grilyje apie 15-20 minučių.

Konservuotus avinžirnius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite saldžiosios paprikos prieskoniais, kalendros milteliais, kuminu ir druska. Viską išmaišykite ir tolygiai paskirstę skardoje išklotoje kepimo popieriumi, kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių.

Baklažaną supjaustykite riekelėmis ir pabarstę druska palaukite apie 10 minučių, kol baklažanai išskirs vandenį, tuomet juos nusausinkite. Riekelėmis supjaustykite paprikas.

Baklažanus ir paprikas apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite grilyje kol daržovės lengvai apskrus.

Pasiruoškite didelę medinę lentelę ir atskirus indelius pupelėms, fetos sūriui, kepintiems avinžirniams, alyvuogėms, padažui ir humusui.

Per vidurį lentelės dėkite lavašus, galite juos plėšyti. Ant viršaus – šašlykų mėsą. Šalia dėliokite keptas daržoves, indelius su avinžirniais, alyvuogėmis, padažu, humusu, fetos sūriu ir pupelėmis. Viską papuoškite šviežiais pomidoriukais, kalendų šakelėmis, žaliąja citrina ir granato sėklomis.

Ragaukite ant lavašų dėdami mėsos gabaliukus, norimus pagardus ir daržoves, viską apibarstydami granatų sėklomis ir fetos sūriu.

RECEPTO DRAUGAS:

Ant grotelių