Tiršta daržovių sriuba su pupelėmis

Smulkiai supjaustyti svogūną ir česnaką.

Į puodą pilti aliejų, įkaitinti, suberti svogūną su česnakais, kepti apie 5 minutes iki kol švelniai apskrus.

Pomidorus supjaustyti nedideliais kubeliais, sudėti į puodą su svogūnais, berti petražoles, aitriųjų paprikų miltelius ir gerai išmaišyti, kepti dar kelias minutes.

Morkas ir bulves supjaustyti mažais gabaliukais, sudėti į puodą, pilti vandens tiek, kad apsemtų bulves ir morkas. Virti 10 minučių, tuomet supilti sultinį ir virti kol bulvės ir morkos taps minkštos.

Nupilti skystį nuo pupelių, o pupeles be skysčio suberti į puodą su sriuba, virti 5 minutes ant silpnos kaitros.

Kai sriuba išvirs, pusę sriubos perpilti į kitą puodą ir sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Tuomet supilti į puodą su netrinta sriubos dalimi ir virti dar 2 - 3 minutes.

Prie sriubos puikiai tinka tortilija, tad galite ją paskrudinti keptuvėje ant nedidelio kiekio sviesto, kol tortilija taps traški, supjaustykite trikampėliais.