Tirpstantis burnoje varškės štrudelis su razinomis

Gaminame tešlą: į miltus suberkite druską, sviestą ir 125 ml drungno vandens. Užminkykite minkštą tešlą. Minkykite ir daužykite tešlos gabalą į stalą apie 5-10 min. Tešla turi būti minkšta ir nelipni. Užminkytą tešlą dėkite į dubenį, patepkite aliejumi, uždenkite ir palikite 1 val.

Įdarui razinas užpilkite romu ir palikite apie valandą. Į dubenį dėkite varškę, lydytą sviestą, cukrų, kiaušinius ir viską labai gerai ištrinkite. Sudėkite razinas.

Formuojame štrudelį: ant stalo tieskite rankšluostį. Pabarstykite miltų. Kočiokite iš tešlos ploną stačiakampį (dydis - 30x40 cm). Kiškite rankas po iškočiotu tešlos lakštu ir delnais tampykite jį, kad būtų kuo plonesnis. Aptepkite lakštą lydytu sviestu (125g) ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais. Palikdami po 2 cm nuo kraštų, dėkite varškės įdarą. Atsargiai susukite štrudelį ir aptepkite jį sviestu.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min. Kepant nuolat aptepkite sviestu. Iškepusį štrudelį apibarstykite cukraus pudra. Galite patiekti su ledais. Skanaus!