Taquitos su plėšyta vištiena

Kepame vištieną: vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskoniais, dedame į gerai įkaitintą keptuvę ir kepame po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę ir kepame dar 15 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet suplėšome dviejų šakučių pagalba.

Dubenyje sumaišome plėšytą vištieną su pupelėmis, kreminiu sūriu, tarkuotu sūriu ir aitriųjų paprikų padažu.

Ant kiekvienos tortilijos dedame po 2 šaukštus įdaro ir tvirtai susukame į suktinuką.

Tortilijų suktinukus dedame į kepimo formą taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje, aptepame aliejumi ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 12 minučių, kol krašteliai gražiai paruduoja.

Ruošiame gvakamolę: į dubenį dedame avokadus, graikišką jogurtą, įspaudžiame žaliosios citrinos sultis, įtarkuojame česnaką, beriame smulkintą kalendrą, druskos ir pipirų. Viską sutriname šakute iki vientisos masės.

Apskrudusius suktinukus dedame į lėkštę, apšlakstome aitriųjų paprikų majonezu, pabarstome smulkintais pomidorais ir kalendra, aitriosios paprikos griežinėliais ir feta.

Patiekiame su žaliųjų citrinų ketvirčiais ir gvakamole šalia.

Jei liko nesuvalgytų tortilijų, pakuotę sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve – tortilijos išliks šviežios dar kelias dienas. Galėsite bet kada pasigaminti kesadilijų arba kitą mėgstamą patiekalą iš tortilijų.