Sviestiniai sausainiai su šokoladu

Dubenėlyje išplakti kiaušinius su cukrumi, vanile ir druska, kol cukrus visiškai ištirps.

Kambario temperatūros sviestą arba šiek tiek pašildytą, kad būtų minkštas, dėti į cukraus mišinį. Gerai išmaišyti.

Nutarkuoti nuo apelsino žievelę ir taip pat suberti į dubenėlį su cukrumi ir sviestu. Viską trumpai paplakti.

Į suplaktą masę persijoti miltus su kepimo milteliais ir gražiai įmaišyti. Tešla turi būti labai tiršta.

Pusę tešlos sudėti į konditerinį maišelį, kurio antgalis 1,5 cm.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi ir su konditeriniu maišeliu išspausti 7 - 8 cm ilgio sausainius. Būtina palikti tarpus tarp jų.

Kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriaus funkcija apie 10-12 min, kol gražiai apkeps.

Lygiai taip pat padaryti ir su kita puse tešlos. Taip iškeps 2 dvi skardos sausainių.

Per sietelį pertrinti spanguolių uogienę į puodą ir trumpai pakaitinti.

Dar karštą uogienę tepti ant iškeptų karštų sausainių ir sulipdyti po du. Sudėti sausainius ant grotelių, kad atvėstų.

Pakaitinti šokoladą karšto vandens vonelėje ir apšlakstyti sausainius šokoladu.

Jeigu orkaitė kepa stipriai, gali būti, kad sausainiai keps trumpiau nei 10 - 12 minučių.