Į verdantį vandenį įdėti vištą ir pavirti 30 min. Supilti sutarkuotas morkas, smulkiai pjaustytu svogūnus ir dar virti apie 25 min. Gale sudėti česnaką, prieskonius. Pekino kopūstą, pomidorus, svogūną supjaustyti, sumaišyti, įdėti druskos, pipirų, užpilti aliejumi, citrinos sultimis ir vandeniu. Išmaišyti. Viską gražiai patiekti lėkštėje.