Švediškos mielinės bandelės su razinomis

Į puodą pilti pieną, dėti sviestą, šafraną, berti cukrų ir kaitinti iki kol sviestas ištirps. Leisti atvėsti bent iki 35 C laipsnių temperatūros.

Atvėsusį skystį sumaišyti su miltais, mielėmis, druska ir grietine, įmušti 2 kiaušinius. Užminkyti elastingą tešlą ir ją palikti iki kol padvigubės.

Tešlą padalinti į 50 gabalėlių, kiekvieną iškočioti į apie 20 cm ilgio ritinėlį, susukti į S formos bandelę. Bandeles padėti šiltai 30 minučių.

Į dubenėlį įmušti kiaušinį ir išplakti.

Pakilusias bandeles puošti razinomis, tepti likusio kiaušinio plakiniu.

Kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 13 minučių.